HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ

正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ。ミニエール F＆R [ Noisy wine ]。onegravity / TATSUYAOCONOGI® レザー チャンキーソールサボ。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。記事一覧 | WINE REPORT。COACH コーチ　ワインボトル　ケース　未使用　ノベルティ　ワインケース。ANGEL Champagne ヘイローパープル 箱付き 未開封。Frederic Savart Haute Couture 2017 サヴァール。モンガク谷ワイン 2022年　栃　柏。未開栓 シャトー ラフィット ロートシルト 1975年 730ml 50歳。kondoヴィンヤードtapkop blanc z2020カミサトブラン2023。【自然派ワイン】ドメーヌガヌヴァLes Gryphees VV2015。ドンペリロゼ ヴィンテージ 2009 750ml Dom Pérignon。ワイン　Pouilly-Fuissé & Savigny-lès-Beaune⭐︎。【hajism1969専用】ミアーニ ／ シャルドネ17年、メルロー16年。ワイン 2002 P-Montrachet 1er Cru Clavoillon。ピノー・デ・シャラント15年　遮光保存中です。ディアマン　ブリュット　シャンパン　750㎖。グザヴィエ・モノ ムルソー レ・シュヴァリエール2017。ワイン Dom Perignon VINTAGE 1998。モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル トリコロール 限定ボトル 750ml。ファミーユ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン 2021。Château Mouton Rothschild 2016 750ml。『訳あり・ラベル不良』ドメーヌ・ミエ・イケノ・月香シャルドネ・2021年。さおりんさん専用　SALON シャンパン 2002年。ワイン　10本セット　⑧